哪種肉類嘌呤少

海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高。相對少一點的如羊肉，牛肉，家禽等，最高的是如心、肝、腎、腦、胰等。如有尿酸高，注意低嘌呤飲食，多運動。

中嘌呤食物（每100g含25-150mg嘌呤）肉類：瘦肉（豬、牛、羊）及雞、鴨。魚類：秋刀魚、鰻魚、鱔。豆品類：豆腐、豆製品及乾豆，需定量食用及與肉類替換。蛋類：每星期應少於三隻海產：魷魚、蝦、蟹、蜆、鮑魚等等，每星期最多吃一次。

低嘌呤的食物

痛風病人應該吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,還要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物:豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。

醫生提醒：這4種調味料比豬肉的嘌呤含量還高，尿酸高的人要少碰 1、蠔油蠔油是大家做菜中經常會用到的一種調料，用它提鮮會讓菜餚味道更加鮮美。

紅肉：通常白肉所含的嘌呤較少，但是偶爾吃某些紅肉沒關係，例如偶爾吃牛肉或豬肉，優於火雞或羊肉。5.火雞：火雞和鵝所含的嘌呤高於其他任何食物，所以盡量避免。痛風病患也盡量少吃野味。

吃過多的肉類、海鮮與喝太多的酒，反而比吃高嘌呤的黃豆與香菇更會增加高尿酸的風險。美國哈佛大學醫學院分析美國國民營養調查的數據後發現，吃比較多肉和海鮮的人，血液中的尿酸顯著高於其他族群，吃較多肉的人每百毫升的尿酸顯著高了0.48毫克，而吃比較多海鮮的人也高出了0.16毫克。

無節制進食肉類、海產、內臟等高嘌呤食物，可致高尿酸。中醫推介降尿酸藥膳茶，可健脾利水、袪濕化痰。（江麗盈攝）羅健雄指高尿酸患者宜少吃高嘌呤食物。(江麗盈攝) 痛風嚴重時會影響活動。痛風有機會發展成痛風石以致關節變形。飲酒食肉無節制，小心有高尿酸！高尿酸早期無甚表徵

痛風是一種關節炎癥狀，因血液中的高尿酸結晶引起的，而高尿酸是因為身體消化食物後，對於嘌呤(普林)發生代謝障礙所導致。因此當開始有這個癥狀時，可以透過飲食來避免尿酸過高，降低疼痛復發的機會。美國健康資訊網站「網路醫師」(WebMD)提供了痛風患者飲食需要注意的事項。

高嘌呤飲食痛風乘虛而入. 除了高血脂、高血壓、糖尿病等病癥外，近年不少港人都逐漸留意尿酸問題。. 如同以上列出的都市病，高尿酸同是「國王的疾病」的名單之上，意指大部分患者都是因為營養過盛，進食太多，在欠缺運動下「孕育」而成。. 據專科醫生

1.飲酒-特別是啤酒。在製造啤酒的過程中產生的啤酒花則包含許多嘌呤，會在體內進一步代謝成為尿酸 2.過量的肉類海產（尤其是內臟及帶殼海鮮）-普林含量高 3.高糖（如碳酸飲料及果糖）-會抑制尿酸排泄 4.肥胖-導致尿酸濃度上升，誘發痛風。

減少攝取：海產、肉類、全穀類、蔬菜類等。生物素缺乏：若長期食用生蛋白則可能造成生物素缺乏癥狀, 如神經性厭食、噁心、舌炎、皮膚炎及憂鬱。豐富來源：海產、肉類、全穀類、蔬菜類等。維生素 C 1

爲何尿酸高的人越來越多？提醒：這3種肉食含嘌呤較高，儘量少喫 1、雞屁股雞屁股很多年輕小夥並不愛喫，但是在老年人眼中卻如視珍寶。因爲其肉質嫩，雖然名字難聽了一些，但是味道香。而雞屁股並不適合痛風人羣多喫，禽類的尾部通常是集中淋巴腺最多的地方，動物體內的一些雜質、垃圾

健身人士常掛在嘴邊的高蛋白質食物，很多人只會想到雞胸肉，但其實多種肉類、海鮮、穀物都含有豐富的蛋白質，有些蛋白質含量更比雞胸肉高，例如：牛排、黃鰭金槍魚。健身教練推薦40種高蛋白質食物表，讓你每天都能充分攝取蛋白質，配合健身運動就事半功倍啦！

肉類熱量＆營養排行榜. 日期：2014-01-15 分類：瘦飲食標籤：菲力豬腳鴨肉鵝肉排行榜豬五花肉雞胸肉雞翅鐵質家禽類. 雖然都是「肉」，但來自不同動物、不同部位，營養素卻可能大大不同。. 想從衆多肉類中，找出高蛋白、低油脂的模範生，那你一定

【2】 ( ) 1. 膽汁可以幫助何種營養素的吸收？(1)蛋白質 (2)脂肪 (3)醣類 (4)礦物質【3】 ( ) 2. 下列何種肉類含較少的脂肪？(1

結果發現每天攝取超過1.92份的肉類，會比吃少於0.81份的族群高出41％的痛風風險，這份報告中也指出攝取較多海鮮的人，也有較高的痛風罹患風險，最高會增加51％，但是吃植物性食物（包含黃豆、蕈菇類）並不會提高痛風風險。. 臺灣也有學者探討痛風罹患

最近新聞報道，世界衛生組織（WHO）把加工肉類列入一級致癌物，而紅肉則列為2A類致癌物（很可能致癌），消息引起社會評論不休。撰文：林佑（研究員／香港大學李嘉誠醫學院中醫藥學院理科碩士）《醫．藥．人》第 176 期最近新聞報道，世界衛生組織（WHO）把加工肉類列入一級致癌物，而紅