怎麼蒸茄子 – Remmlus

怎麼蒸茄子

蒸茄子的時間，我們準備醬汁，準備大蒜一把，放入蒜臼中搗成蒜泥，再放入炒好的青椒，撒入少許食鹽，把大蒜青椒碾成泥倒入盆中。 6. 加入食鹽1克，白糖少許提鮮，生抽20克，陳醋5克，辣椒紅油10克，香油10克，攪拌均勻備用。

泡鹽醋水10分鐘(水中加一匙鹽、一匙醋)~~可蓋上重物讓茄子完全浸泡 (遇到空氣會氧化)。鍋中水燒開後，再將瀝乾水分的茄子皮朝上放進去蓋上鍋蓋蒸7~8分鐘。

食譜說明茄子洗淨切小段、每小段再切成三片。泡鹽醋水10分鐘(水中加一匙鹽、一匙醋)~~可蓋上重物讓茄子

蒸茄子的做法大全_蒸茄子的家常做法_怎么做好吃_圖解做法與圖片_專題_美食天下. 蒸淋茄子蜜糖廚房. 清蒸魚香茄子大炒勺. 燈籠茄子麥子老媽. 蒸茄子君夢深藍. 剁椒蒸茄子 gaopingzhao. 蒜泥蒸茄子掀簾晨曦datura. 蒜蓉蒸茄子零下一度0511. 蒜蓉粉絲蒸茄子美女天天.

步驟. 準備一盆冷水，放入1大匙鹽，備用。. 茄子洗淨後切段，泡入步驟1的鹽水，泡10分鐘。. 上頭可壓著一個盤子，盡量讓茄子都浸入鹽水中。. 電鍋（10人份的電鍋）內放一量米杯的水，蓋上蓋子切入電源。. 當電鍋冒出水氣時，把茄子

蒸茄子的做法比較簡單，把茄子處理好後上鍋蒸熟，然後淋上調好的味汁就可以了，可是蒸出來的茄子容易變色發黑，顏色不漂亮會影響人的食慾，畢竟色香味俱全的菜餚才是我們所想要的，那麼怎樣蒸出來茄子才又好看又好吃呢？

蒸氣法. 若要做涼拌的茄子料理，可以用隔水加熱的高溫蒸氣來煮熟。. 先將一鍋水煮到沸騰，若是有剖半的茄子，要以白肉面朝盤底的方式鋪排，茄子間盡量不要重疊，上蓋隔水清蒸約 5 分鐘後，把蒸好的茄子沖冷水降溫就完成了！. 清蒸的茄子外皮會稍微褪色，入蒸鍋前可以在茄子塗上少許的油，就能減少褪色的程度。.

涼拌茄子的做法. 【第1步：加點「這個」能讓茄子保持紫色！. 】. 茄子洗淨之後切成段。. 乾淨的盆中放入小半盆清水，加入2大勺白醋，然後把茄子放進去大概浸泡1分鐘。. 白醋是很神奇的，可以幫助茄子保持紫色。. 【第2步：茄子怎麼「蒸」才能更

【蒜蓉蒸茄子】熱暑必吃！香辣開胃！有什麼電鍋料理簡單又好吃？茄子怎麼煮才不變色？簡單哥教你煮出好吃又健康的料理讓你一口接口的吃下去（今日份量：3人份）北需要準備的材料北蒜頭碎 (45克) 茄子 (2根) 辣椒 (25克) 蒸魚醬油 (40克) 醬油

蒜蓉蒸茄子 Copied to Clipboard! 返回蒜蓉蒸茄子難度份量準備時間-烹煮時間 15 分鐘簡易食譜少於15分鐘蔬菜晚餐午餐素食食譜中式食譜預備食材材料茄子600克 (切粗條) 李錦記金醬油 2湯匙

朋友自種的茄子清新的喜人，收成後就摘了一些送給我，想想怎麼吃呢？夏天最愛做的一道菜，簡單又好吃，番茄蒸茄子

蒜蓉蒸茄子的製作食材主料茄子 400g 輔料家常魚香茄子要怎麼做茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高。

1.食材備好。2.粉絲用溫水泡軟。3.長茄子先切成長短相等的小段，每個小段再切成兩半。4.用筷子夾著切出花刀，方便入味。5.蒜切成末備用。6.平底鍋燒熱倒入適量油。7.放入茄子

茄子食譜茄子怎麼料理，茄子的家常做法很多，如何做茄子最好吃？很多人覺得茄子煮起來總是黑黑糊糊的，看上去就不是很好吃，. 有人甚至覺得茄子的口感不好、. 激不起食慾；茄子料理有妙招，奉上輕食清蒸茄子料理做法-美味九層塔茄子料理做法秘訣！

茄子一直是深受大家喜歡的食材。夏天一到，都喜歡吃清爽不油膩的涼拌茄子，而這種涼拌茄子就需要蒸茄子。以前關于這蒸茄子一直有些問題困擾著我，為什么每次我做出來的蒸茄子都是發黑的？別人漂亮紫色的涼拌茄子是怎么做出來了？

長茄子1個，豬肉餡1.5兩。（豬肉餡是做別的食物剩下的，夾完一個茄子正好。大約使用量是：1兩豬肉、1個白菜幫、半棵蔥、4片姜，切碎，加鹽、醬油、香油，順一個方向攪拌。茄片全部夾完，放在一只深口盤或湯盆里，上鍋大火蒸。不用加水，會出湯的。

蒸茄子是一道很尋常的家常菜肴，這種使用蒸熟的方式是可以將茄子當中的營養物質和本身的味道都保存完好的，不會出現任何流失的情況，但是有些人不懂得蒸茄子的具體方法，這樣的話就會使得自己做法錯誤的，從而讓蒸茄子的味道不好的，甚至是蒸不熟的，所以說就要先去皮後再去蒸的。

蒸茄子需要多長時間? 如果是白皮茄子，先把茄子切成兩半，然后放在鍋中蒸五分鐘就好了，因為白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分鐘就能熟透。如果是紅皮茄子，皮比較厚實，所以茄子切好后，上鍋蒸10-15分鐘才能熟透。圓茄子要先切成小塊在入鍋蒸。